お鍋ひとつで具だくさんトマトスープ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにしてバターと一緒に鍋に入れ、弱火にかけます。焦げないようにたまにかき混ぜながら野菜の準備をすれば、しんなりし、甘みが出ます。

2. 2

   野菜は賽の目に。セロリは3cm程度、葉物（キャベツとか）なら食べやすい大きさにちぎります。
   （画像はナス）
   玉ねぎを気にしながらね！

3. 3

   火の通りにくそうな野菜から順に鍋に加えていきます。
   例）じゃがいも＞人参＞ナス＞セロリ・・・
   最後にトマトを入れ、水で量を調整します。

4. 4

   水が温まってきたらコンソメとローリエを加え、ひと煮立ちさせ、味を見て塩・コショウする。
   ※生で食べられない野菜を入れた場合は、ここで必ず火の通りを確認してください。

5. 5

   アボカドは崩れやすいので最後に。5mm幅くらいに切って、温まったら出来上がりです。