塩麹で♪ピーマンの漬物 レシピ・作り方

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しいまま10
塩麹をあえるだけの簡単漬物です。
ピーマンの甘味が美味しい~(*^_^*)
みんながつくった数 7

材料(2~3人分)

ピーマン
3個
塩麹(ID 1970002473 )
大さじ1

作り方

  1. 1
    ピーマンの種を取り、一口サイズに切る。
  2. 2
    保存袋に塩麹と共に入れて全体に絡める。
    (塩麹は半量から様子を見て追加してください。)

    もまずに、ピーマンの周りに塩麹が付けばOK!
  3. 3
    冷蔵庫に一晩に入れて出来上がり。
    麹は洗わずにそのまま召し上がってください。

    朝作って夕方でも(^^)V
  4. 4
    塩麹は
    「塩麹で♪冷奴」
    ID 1970002473
    で紹介しています。

おいしくなるコツ

ピーマンの大きさにより塩麹の量を加減してください。 3時間ほどで浅漬け感覚ですが、長く漬けたほうがピーマンの苦味が甘味になり美味しいです♪ 一晩つけてもピーマンはシャキシャキです。 きゅうり、ナス、トマトなどでも美味しいです~(*^。^*)

きっかけ

塩麹で野菜をおいしく食べたくて。

公開日:2011/09/20

関連情報

カテゴリ
ピーマン
関連キーワード
塩麹 漬物 ピーマン
料理名
ピーマンの漬物

このレシピを作ったユーザ

しいまま10 お料理は “楽しく 美味しく 美しく” を、目指して日々奮闘中ヽ(^o^)丿 陶器は手作りです。器に似合う料理を目指してこちらも奮闘中・・・ww いつも皆様方のステキレシピで元気をいただいています(●^o^●)ありがとう♪ よろしくお願いいたします<(_ _)>♪

つくったよレポート( 5 件)

2022/08/25 19:32
塩麹のおかげか、ピーマンがとても甘く感じられました。
のんちっちだよ
お試しいただきうれしいです!つやつやなピーマン、美味しそうです!!素敵なレポありがとうございました^^
2016/08/02 20:56
ピーマンが塩麹で 甘く感じました。 生で食べれるピーマンにびっくりです。 ごちそうさま
dekotan1
つつやつやなピーマン!!食べたくなっちゃいますー♪甘くておいしいですよね^^素敵なレポありがとうございました(^^♪

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