ピーマンの大きさにより塩麹の量を加減してください。 3時間ほどで浅漬け感覚ですが、長く漬けたほうがピーマンの苦味が甘味になり美味しいです♪ 一晩つけてもピーマンはシャキシャキです。 きゅうり、ナス、トマトなどでも美味しいです~(*^。^*)
塩麹で野菜をおいしく食べたくて。
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ピーマンの甘味が美味しい~(*^_^*)