あま～い！トマトチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいて芯を取り除いた林檎、人参半分、タマネギ１個をフードプロセッサーでピューレ状にする。

2. 2

   残りのタマネギ１個を串切り、人参も食べやすい大きさにきる。にんにくもみじん切りに。

3. 3

   手羽元に塩コショウをふる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル適量を入れ、にんにく、種を取り除いた唐辛子を加え、弱火でいい香りがするまで熱する。

5. 5

   火を少し強し、手羽元の表面を焼く。いい色が付いたら②のタマネギ、ニンジンも加えてタマネギが透き通るまで炒める。

6. 6

   そこに①のピューレ状にした林檎、人参、タマネギを加え、炒める。２～３分したらトマト缶をつぶしながら加える。半分に折ったローレルも加える。

7. 7

   蓋をし、弱火で好きなだけ煮込む。水分がなくならないように、水を加えてもＯＫ。５０ｃｃくらいずつ加えて様子をみてください。

8. 8

   火を止め、カレールウを加えて溶かす。再び火をつけてとろみが出たらできあがり。