とろとろ茄子と小松菜のポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗い、キッチンペーパーを敷いたラップの上にのせてレンジで２分加熱します。
   小松菜は洗って４ｃｍくらいの長さに切り、茄子と同じようにラップで包みレンジで４０秒ほど加熱します。

2. 2

   （火傷に注意しながら）茄子は縦に切り込みを数本入れ、さらに長さを３等分します。
   茄子と小松菜それぞれ水分をしっかりと切り、ポン酢と合えます。しばらく味をなじませます。