カブでバラの花を☆～フレッシュトマトソース添え～♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カブ(中位のサイズのもの) 1個(実の部分と葉を1枚使います)
- 【フレッシュトマトソース】
- 完熟トマト 中1個、又は甘いミニトマト8～10個位
- 塩（我が家はローズソルト使用） 一つまみ
- ホワイトペッパー 少々
- オリーブ油 大1
作り方
-
1
.カブの実は皮をむき縦に2mm厚さの薄切りにし、塩をふって
柔らかくなるまで10～15分おく。 -
2
カブから出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、バラの花型に整えて小さめのココット型等に入れる。
(まず芯を作り、周りを花びらで包んでいくように) -
3
トマトの皮をむき種をとり、フードプロセッサーにかけて裏ごしする。
塩・こしょうで味を整え、オリーブ油を少しずつ加えながらしっかり混ぜてソースを作る。 -
4
皿にカブのバラ・葉を置き、ソースを流し入れたら出来上が
り！
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- カブのトマトソース添え
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