生姜シロップ レシピ・作り方
材料（？人分）
- 生姜 1袋（100g前後）
- 砂糖 生姜と同量ぐらい
- 鷹の爪（輪切り） 4～5個
- シナモン（ホール） 半分
- クローブ（ホール） 3～4個
作り方
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1
生姜は薄切りにします。
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2
スパイス類はお茶パックに入れます。（こうすると後で取り出しやすい）
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3
鍋に生姜と砂糖とスパイス袋を入れ、ひたひたになるぐらいの水を入れて弱火で煮ます。決してグツグツさせないよう火加減に注意。
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4
アクが出たら取ります。グツグツさせないようごく弱火で約10分煮ます。
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5
煮えたら火を止めスパイス袋を取りだし、粗熱が取れたら茶漉しで濾して冷やしてできあがり。
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ソーダで割ればジンジャーエール、ビールで割れば薄まらないシャンディガフができます。