初心に戻って、鶏の照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、フォークで両面刺しておきます。
   フライパンを熱し、鶏肉の皮目から焼きます。
   出てきた脂はペーパーで拭き取ります。

2. 2

   焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火でじっくり焼きます。
   一旦取り出して、食べやすい大きさに切ります。
   再び戻し入れ、砂糖を入れ酒を振り掛け、強火にします。

3. 3

   酒のアルコールが飛んだら、弱火にし、醤油、みりんを加えてからめます。