さっぱり風味 ほうれん草のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にお湯を沸かす。塩(分量外)を入れる。

2. 2

   お湯が沸いたらほうれん草を根元から入れる。中火で1分(大人用)～5分(子供用)茹でる。

3. 3

   お湯を捨てて、お鍋のに水道水を注ぎ、流水で洗う。灰汁と汚れを落とす。

4. 4

   根元を持ってまとめて絞る。5cmほどの長さに切り、再度絞ってから器に入れる。

5. 5

   冷蔵庫で冷やす。食べる直前に取り出し、汁を捨ててからポン酢をかけ、鰹節を乗せる。