卵・牛乳なしのヴィーガン野菜キッシュ☆ レシピ・作り方

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卵を使わずとも使ったような味になり、なかなか美味しかったです。

材料(2人分)

ペストリー
1シート
豆腐
一丁
豆乳
適量
片栗粉または上新粉
適量
ゴマペースト(あれば)
大さじ1
ハーブ
適量
ほうれんそう
適量
アスパラガス
適量
マッシュルーム
適量
パプリカ
適量

作り方

  1. 1
    野菜はどんなものでもいいので、適当に刻んでフライパンで炒めます。塩こしょうは少し気持ち多めで。
  2. 2
    お豆腐を手でもみほぐし、そこに豆乳を入れ、あれば片栗粉なければ上新粉を適当に入れます。ゴマペーストもあれば大さじ1程。後はお好みでハーブなど入れるとよいかと思います。
  3. 3
    ペストリーをお皿にしき、1と2を混ぜたものをそこに投入。あとはオーブンで焼くだけです。200度くらいで3、40分。

おいしくなるコツ

今回の使用したハーブは、ローズマリー、ナツメグ、ほんの少しのジンジャーです。色々なハーブで試してみるのも面白いと思います^^ ヴィーガンでない場合は、最後に粉チーズをかけてオーブン投入でも美味しいです。

きっかけ

冷蔵庫に卵も牛乳もなかったので、あるものだけで作りました。

公開日:2011/03/09

関連情報

カテゴリ
キッシュ
料理名
キッシュ

このレシピを作ったユーザ

nlytt ベジタリアン又はヴィーガンな、野菜たっぷりヘルシーレシピを載せていきたいと思います* my blog... http://nl-16.blogspot.com/

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