カロリーおさえた野菜たっぷり【クリームシチュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干シイタケを水で戻す。にんにくはみじん切り、他の野菜はひとくち大に切っておく。ブロッコリーのみ、先にさっと湯通ししてザルに上げる。

2. 2

   鍋に水を入れ（ブロッコリー以外の）切った材料と挽き肉を全部入れてしまってから火にかける。煮立ってきたらアクを取り除く。

3. 3

   コンソメの素を入れ材料が柔らかくなったら火を止めシチューの素を入れる（コンソメで薄味付いているのでシチューの素は通常の半分でOK）

4. 4

   最後に塩で味を調整し、コショウをふる。盛りつけ時に茹でておいたブロッコリーを散らして出来上がり。