とりむね肉レンジ蒸し　コラーゲンソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を残した状態で細長に用意したむね肉に　塩、こしょうで下味をつけラップでくるみ、できれば冷蔵庫で半日ほど寝かせておく。

2. 2

   下味をつけたむね肉を皿にのせ、酒を大2ほどふりかけレンジで2分ほど加熱。
   ラップは外さず、そのまま冷ましておく。

3. 3

   冷ましたむね肉を5ミリ幅に切り、みず菜を敷いた上にもりつける。

4. 4

   むね肉から出た蒸し汁にオリーブオイル他調味料を加え、ドレッシングを合わせる。
   盛りつけたむね肉にかける。