なすとエリンギのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り
   半分に切った後乱切りにする。
   エリンギも半分に切り
   食べやすい大きさに切る。

2. 2

   サラダ油をひいたフライパンでなすを焼く。
   ある程度焼き色がついてきたらエリンギを入れ、２分ほど炒めたら弱火にして蓋をして１分程加熱する。

3. 3

   ポン酢を入れて混ぜ合わながら軽く炒める。

4. 4

   皿に盛りつけて
   鰹節と刻みねぎをふりかける。