お弁当に！簡単激うま！照り焼きチキン♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 1〜2振り
- 片栗粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- ★しょうゆ
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★砂糖
- 小さじ2
- ★料理酒
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 小さじ1〜2
作り方
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- 1
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- 片栗粉をビニール袋に入れる。鶏肉を一口大に切り、塩、こしょうを全体に振り下味をつけ、5分ほど馴染ませる。ビニール袋の中に肉を入れる。
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- 2
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- ビニール袋に空気を含ませ、よく振り、全体に片栗粉がつくようにする。
-
- 3
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- 温めたフライパンに油をひいて、2の鶏肉の皮面を下にして並べて焼く。焼き色が付いたら、裏返して蓋をし、蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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- 4
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- 火が通ったら、余分な油をふきとる。★を入れて中火強で、フライパンを振りながら焼き絡める。
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- 5
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- タレがなくなってきて、全体に絡んだら完成♪お弁当に入れる時は、あら熱を取り、マヨネーズをかけ、更に美味しく！
おいしくなるコツ
タレを絡める時は、少し強めの火力で！焦げ付かないように、フライパンはゆすってください。
マヨネーズなしでも濃厚で美味しいですが、マヨネーズをつけると更に旨みアップします(^^)
きっかけ
お弁当のおかずに作りました。
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