まるで宝石　秋の味覚　自家製いくらの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に★を入れて一煮立ちさせて冷ましておく
2. 2 生筋子ひと腹分

   

3. 3 50℃のお湯に入れる
   
   （熱湯500cc水500cc）

   

4. 4 お湯につけて筋をめくっていく

   

5. 5 ある程度筋が取れたら
   お湯を流して
   あたらしく
   水を入れて箸でかき回して
   洗っていく

   

6. 6 水を入れる
   箸でかき回す
   水を流す
   を4〜5回繰り返すと
   だんだん綺麗になる

   

7. 7 洗い終わったら
   ザルにあげて水を切る
   
   白くなっているけどタレにつけたら元に戻ります

   

8. 8 最初に作った醤油タレを入れて
   冷蔵庫で1時間ほど漬け置きしておく

   

9. 9 漬け置いた醤油タレをザル上げして出来上がり！
   
   つけっぱなしにしておくと味が染みすぎて辛くなります