暑い夏に！簡単美味しい！鶏ももと茄子の甘酢炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを乱気切りして、水につけて何回か取り替えアクを取る。

2. 2

   ビニール袋に一口大に切った鶏肉と、塩、こしょう、片栗粉を入れて揉み込む。

3. 3

   温めたフライパンにサラダ油をひいて、肉の皮面から焼く。焦げ目がついたら裏面も同じように焼く。両面焼けたら、ナスを入れて炒める。全体に油が回ったら、蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   火が通ったら、★を入れて炒め合わせる。とろっとしたら完成♪