かぼちゃの甘辛ごまがらめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは丸ごとラップで包み、600Wの電子レンジで1分半くらい加熱する。1.5〜2cmくらいの厚さのスライスにして、さらに一口大に切る。●を合わせ、よく混ぜて砂糖を溶かしておく。

2. 2

   フライパンにごま油をひいて加熱する。フライパンが温まったら、①を入れて全体に油がまわるようにさっと炒める。フライパンにふたをして、弱めの中火で2〜3分くらい焼く。

3. 3

   ふたを開けてかぼちゃにほどよく焦げ目がついていたら、かぼちゃの焼く面を変えて、ふたをせずさらに2分くらい焼く。

4. 4

   かぼちゃに火が通りやわらかくなったら一度火を止める。●と白炒りごまをフライパンに加えて、全体にからむようにひと混ぜしたら火をつけて、中火で炒める。汁気がなくなったら皿に盛りつける。