フェンネルとじゃこの白いサラダ レシピ・作り方

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kaina
香りのいいフェンネルに白人参、ちりめんじゃこをヘルシーなサラダに。

材料(2人分)

フェンネル
20g
白人参
1/2本
ちりめんじゃこ
20g
くるみ、アーモンドなどのナッツ
5コ
オリーブオイル
大さじ1
りんご酢
大さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    フェンネルは柔らかい茎をスライス。白人参も薄くスライスして合わせる。
  2. 2
    ちりめんじゃこをちらして、くるみ、アーモンドなどのナッツを好みの大きさに刻んで盛り付ける。
  3. 3
    オリーブオイル大さじ一杯を回しかけ、りんご酢も合わせる。塩をパラパラと振りかける。
  4. 4
    仕上げにフェンネルのちいさな葉をのせる。

おいしくなるコツ

野菜を50度洗いして使うと甘さが増します。旬の新鮮な野菜で作るのがコツ。

きっかけ

大きなフェンネルをいただいたので、色々なバリエーションでレシピをアレンジしてみました。

公開日:2022/01/15

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カテゴリ
人参サラダフェンネル

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