【ソイフード】野菜と豆乳の栄養まるごとスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら。
   玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは薄めのいちょう切りにします。

2. 2

   オリーブオイルで玉ねぎを透明になるまで炒めてから、にんじんを加えて火が通るまで炒めます。

3. 3

   豆乳と小麦粉と塩を入れ、蓋をして５分ほど弱火で煮ます。

4. 4

   蓋を開けて、ぐつぐつしていたら火を止め、ハンドブレンダーに入れます。味噌も入れて滑らかになるまでかき混ぜます。ハンドブレンダーがなければ漉し器でも出来ます。

5. 5

   器に注いでパセリ（分量外）を乗せれば完成です！