塩麹や醤油麹でも美味しいですが、ホッケには昆布が1番美味しく感じました^_^
子供が白身の焼き魚だとドバドバ醤油をかけたがっていたので旨味を引き出す方法でお魚ご飯にしたら何もかけなくても美味しい!と喜んでくれました。
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