材料（3人分）
- 鶏手羽元
- １パック（６本）
- 大根
- １/3本
- にんじん
- 1/2本
- ちくわ
- ３本
- こんにゃく発表
- １パック
- 水
- ４カップ
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 醤油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 鶏手羽元と乱切りにした大根と人参の表面をフライパンで軽く炒める（２分ぐらい）
-
- 2
- 鍋に移し水を加え中火にし、煮立ったらアクをとる。
-
- 3
- こんにゃくと調味料を加え落し蓋をして２０分ほど煮る。
-
- 4
- ちくわはふやけてしまうので最後に入れる。
あまり火を通さなくてもいい。
おいしくなるコツ
切れ目が入ったこんにゃく発表は味がしみやすくておススメです。
きっかけ
実家の味を思い出して
野菜がたっぷり摂れるし鶏肉が入っているのでボリュームもあります。