もろみで食べるささみと根菜の煮麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを洗い、写真のように食べやすいサイズに切る。
   生姜は粗めのみじん切りにする。

2. 2

   鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら、手順1と、皮をむき食べやすいサイズに切った大根を入れて五分ほど煮る。
   ササミを加え鍋に蓋をして煮る。

3. 3

   ささみに火が通ったら鍋から取り出して粗熱をとっておく。鍋に素麺を入れ煮る。
   煮えたら火を止め、器に茹でた素麺と煮汁をオタマ2杯分入れる。

4. 4

   ささみを手でさき器に入れる。ゴボウと大根を器に入れ、塩胡椒をふる。
   リングネギと鰹節をトッピングして田舎もろみをのせて完成！