小さな鯵の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵を3枚におろしておきます。
   〇の調味料を混ぜて冷蔵庫に入れておきます。

2. 2

   ①に片栗粉をまぶして、170度に熱した揚げ油に投入。
   2分程で1度取り出し、残りの片栗粉を振って再度油に投入して2分程揚げます。
   (鯵の大きさで揚げ時間は調整してください)

3. 3

   ②の鯵を①の冷やした調味料に直接熱いまま付けます。

4. 4

   タッパーに、玉ねぎ、人参、茗荷を入れ、材料を切る間漬けておいた調味料を注ぎます。

5. 5

   その上に鯵を乗せてラップで落し蓋をして冷蔵庫で1時間～冷やして出来上がりです。