もちもち蓮根醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根を金たわしでよく洗い泥をおとす。
   水に10分ほどつけておく。

2. 2

   工程1をすりおろす。片栗粉を混ぜて耳たぶよりちょっと柔らかいくらいにする。（片栗粉は、レシピの分量よりお好みで増やしてもOK）

3. 3

   熱したフライパンにごま油を敷き、工程2を平らなハンバーグ型にかたちを作り焼く。
   片面に青しそをのせる。
   両面焼き色がついたら醤油をたらし、弱火で中まで火を通して完成！