蓮根でカサ増しもちシャキハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真のサイズの蓮根を2本つかいます。一本はすりおろし、もう一本は茹でた後、写真のように粗めの微塵切りにします。

2. 2

   ボウルに牛豚合挽き肉、皮をむき微塵切りにした玉ねぎ、微塵切りにした生姜、片栗粉、塩胡椒、工程1を入れ手でよくこねます。　
   平なハンバーグ型に形をつくります。

3. 3

   熱したフライパンにハンバーグ形にした工程2を入れ
   表面に焼き色がついたら中火から弱火にし、焼く。
   焼いている間に皿に☆の材料を混ぜてレンジで1〜2分チンして、ベビーリーフをいれる。

4. 4

   工程3の皿に焼けたハンバーグをのせて完成！