お弁当にも！ナスとひき肉の甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料をみじん切りにします。
   ナスは2センチくらいに切ります。
   ピーマンも食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ★の材料を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油と、ゴマ油を少し多めに入れ●をいためます。
   ネギと生姜の良い香りが出てきたら、ナスを入れさっと炒めます。

4. 4

   ナスが油と馴染んできたら、ひき肉と鷹の爪を入れます。
   ひき肉、ナスに火が通るまで良く炒めて下さい。

5. 5

   火が通ったら、ピーマンを入れサッと炒めます。
   次に少し火を弱火にして★の材料を入れます。
   
   全体によく混ぜ5分ほど炒めたら完成です。