ふっくら柔らか♪鶏団子と大根の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を顆粒だしで煮る
   。

2. 2

   鶏ひき肉をボールに入れて、塩コショウ、しょうが、青じそペースト、卵を入れる。
   ※写真は倍量の分量の為、卵が2個入っています。

3. 3

   ふっくら仕上がる秘密はお麩！！
   パン粉を入れるよりカロリーオフ！！しかも安い！
   肉汁やだしを吸って美味しく仕上がる！！

4. 4

   小松菜、にんじんを生のままひき肉のボールへ。
   ※冷蔵庫の残り物野菜で！！

5. 5

   お麩を手で細かくほぐして、ひき肉の中に入れて、粘りが出るまで混ぜる！
   ※冷蔵庫に蓮根の残り物を発見したので追加投入してます♪

6. 6

   熱したフライパンにゴマ油を入れる。

7. 7

   ひき肉をスプーンですくいながら、フライパンに入れて中火で10分焼く。
   少し焦げ目が付くくらいがベスト！！

8. 8

   大根を煮た鍋にひき肉団子を入れ、しょうゆ、みりん、お酒を入れて中火で煮る。
   ※大根の厚みを薄めにしたり圧力鍋を使用すると時間短縮に！
   ※鍋つゆなどを使用すると手間が省けます！

9. 9

   多めに焼いて、照り焼き味を付けてお弁当のおかずにも♪

10. 10

    素焼きのまま、ジップロックに入れて冷凍保存すると煮物や焼き者に大活躍！！