野菜入り『手作りソーセージ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 インゲンは水洗いして、ヘタをつけたまま電子レンジで2分程加熱する。レンジから出したらすぐに冷水につけておく。しっかり冷めたら、ヘタを除いて、半分に切る。※鍋に湯を沸かし始める。

   

2. 2 人参は、5cmの長さ、1cm幅程に切って、水を少しかけてラップをしたら、電子レンジで5分程加熱する。

   

3. 3 ボウルにひき肉と☆の調味料を入れ、大スプーンでよく混ぜる。塩が一箇所に偏らないようによく混ぜたら、片栗粉も加えてさらによく混ぜる。(手が汚れても良い方は勿論手捏ねでお願いします！)

   

4. 4 サランラップにひき肉を敷いて、インゲン&人参を並べます。(子供用には、切ったインゲン2本＆人参2本が丁度良いです。)

   

5. 5 サランラップを前後半分に折って、円く成形します。

   

6. 6 キャンディのように両端をクルクルっと巻きます。

   

7. 7 少し沸騰してきたら(完全にボコボコと沸騰させなくても良いです！)、サランラップで巻いたままの状態で鍋に投入します。
   (2歳児なら3本で十分足ります。) 3分程茹でたら取り出します。

   

8. 8 フライパンを温めサラダ油を敷いたら、サランラップを外したソーセージを入れ、焦げ目をつけいきます。

   

9. 9 キレイに焦げ目がついたら完成です❣️
   大きい子ならこのままかじって食べても良いです。

   

10. 10 一口サイズに切ってあげると、フォークで刺して食べれますし、野菜が見えてキレイです❣️ケチャップが合いますが、お好みでポン酢やソースなどかけても良いですね。

    

11. 11 因みに、大人は残りのひき肉を2つに分けて、ジャンボソーセージを作りました！工程は子供用と同じですがたっぷりお野菜が入っています。

    

12. 12 大人用ソーセージを切ると、野菜がたっぷり入っているのが分かります。緑とオレンジ色がキレイです❣️