生クリームを使ったゼリー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生クリームのゼリー（作りやすい分量）
- 生クリーム（動物性のもの） ２００ｍｌ
- 牛乳 250ml
- ゼラチン（水 大さじ１）分量外 5ｇ
- グラニュー糖 大さじ２
- ラム酒 小さじ半分
- フルーツ キウイフルーツ 巨峰 キウイ オレンジ 4分の1
- サクランボ オレンジ スイカ 他は、1〜２個
作り方
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1
①ゼリー容器の器を水でぬらしておく。
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2
②ゼラチンを大さじ1の水でふやかす。
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3
③生クリームのゼリーを作る。
なべに生クリーム２００ｍ牛乳１００ｍｌを入れ、３００ｍｌにし、弱火にかける。グラニュー糖を溶かし、ゼラチンを溶かす。この液は、沸騰させない。
-
4
④あら熱を取る。
大きい目のボールに水をはり、ゼリー液を冷ます。とろみがついたら、ラム酒をいれる。
-
5
⑤冷蔵庫で2～3時間でかたまる。
-
6
⑥生クリームのゼリーが固まったら、フルーツを盛りつける。
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