タウリンたっぷり、まっ黒な磯うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして、冷凍うどんを解凍、温める。
   その間につゆを作る。

2. 2

   鍋に２５０ｃｃの水、白だし、酒、しょう油を入れて薄味の出しにする。
   海苔を手で小さくちぎる。
   つゆの鍋に入れて混ぜる。

3. 3

   葛粉に同量の水を加えて溶かして、2の鍋に入れとろみを付ける。

4. 4

   丼に１のお湯を入れて温める。
   お湯を捨てて、うどんを入れる。
   ３のつゆを注ぐ
   ネギを薄切りにして薬味にする。