【楽天食堂】 オクラとモロヘイヤの新生姜甘酢のせ レシピ・作り方
材料（4人分）
- オクラ
- 4本
- モロヘイヤ
- 1束
- 新生姜
- 30g
- ☆酢
- 35cc
- ☆塩
- 1つまみ
- ☆砂糖
- 5g
- ☆：合わせ酢（出来上がり40cc）
作り方
-
- 1
-
- メイン食材
-
- 2
- オクラはひとつまみの塩を入れて軽くボイルする
-
- 3
- モロヘイヤは茎から葉をつんで軽く湯がく。茎は2～3ｄｍに刻んでボイル
-
- 4
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- 新生姜ごく細の千切り（針生姜状）に切って、☆の材料を混ぜた合わせ酢に漬ける
-
- 5
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- おくらは小口切り
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- 6
- おくらとモロヘイヤを合わせて盛る
-
- 7
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- 【6】の上に新生姜千切りと汁をトッピングして完成
おいしくなるコツ
その１：モロヘイヤの茎はかたいのでやわらかくなるまでボイルする
その２：新生姜の合わせ酢を作る時はあまり甘すぎないように作る
きっかけ
夏バテ時の食欲を増進させたくて！
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