鳥ゴボウご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウの茎を塩で板ずりして、数分湯がく。
   水にとって、皮をむく。

2. 2

   米をとぎ土鍋に入れ、昆布だしに浸けておく。

3. 3

   ★を2に加える。
   ごぼうのささがき、
   1の斜め切り、鶏肉を小さく切って加える。

4. 4

   フタをして火にかける。
   湯気が出てきたら、八分くらい弱火にして炊く。
   火を止めて蒸らしておく。
   器に盛ってごまを振る。