HMで作る、基本のマフィン レシピ・作り方
材料（3～6人分）
- 【マフィン 5～6個分】
- ホットケーキミックス 100g
- 無塩バター 60g
- グラニュー糖 40g
- 卵 1個
- 牛乳 40g
- レモン汁 小さじ2
作り方
-
1
【下準備】
・バター、卵、牛乳、レモン汁を室温に置いておく。 -
2
ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまでハンドミキサーか泡だて器でよく混ぜる。
卵を少しずつ入れて、よく混ぜる。 -
3
レモン汁⇒
牛乳半量⇒
ホットケーキミックス半量⇒
残りの牛乳⇒
残りのホットケーキミックス
の順に入れて、その都度泡だて器で手早く混ぜていく。 -
4
型に入れて180℃のオーブンで20分くらい焼いて、完成♪
（様子をみてください）
竹串をさして生地がついてこなければOK。
★焼きあがったら型から取って粗熱をとります。 - 5 ※途中でもし分離してしまったら、ホットケーキミックス（又は薄力粉）を大さじ1入れて混ぜてください。
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るみ*
紅茶講師の資格を持っています。
現在製菓専門学校（通信）通学中
甘すぎなくて美味しいお菓子を作っています。
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2022年以降のレシピはビストロ（NE－BS2700）を使っています。
レシピは随時見直していますm(_ _)m
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ほんのり爽やか。レモン風味です♡