福井のお雑煮 レシピ・作り方

福井のお雑煮
  • 1時間以上
  • 2,000円前後
うさぴょん005
うさぴょん005
赤味噌のお雑煮です♪

材料(10人分)

  • 2リットル
  • 昆布 10グラム
  • 鰹節 10グラム
  • 大根 500グラム
  • 人参 100グラム
  • 里芋 400グラム
  • 丸餅 10個
  • 赤味噌か合わせ味噌 180グラム

作り方

  1. 1 昆布は水に漬けておく。
  2. 2 大根・人参は8ミリの輪切りにし、里芋は皮をむいて丸さを残した乱切りにする。
  3. 3 水を昆布を入れたまま火にかけ、大根・人参・里芋を加える。
  4. 4 沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰してから鰹節・餅を加える。
  5. 5 野菜に火が通ってお餅が柔らかくなったら、味噌を溶きながら加える。

きっかけ

子供が合わせ味噌のお雑煮を食べたいと言ったので作りました。

  • レシピID:1960002677
  • 公開日:2012/01/10
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福井のお雑煮
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