鰤の柚庵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油・味醂・酒を沸騰させ、冷ます。

2. 2

   柚子は飾り用に皮を薄く剥き、千切りにする。

3. 3

   鰤は分量外の塩を振って、１０分経ったら水気を拭く。

4. 4

   鰤を醤油に１時間以上漬ける。

5. 5

   鰤の水気を切り、９３０ワットのオーブントースターで１０分焼く。

6. 6

   柚子の皮を添える。