油を使わない☆ベジタリアンの上新粉シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は１リットルの水に一晩浸けた後煮て、柔らかくしておく。

2. 2

   人参・じゃが芋・南瓜は一口大に、玉葱は回し切りにする。

3. 3

   玉葱・人参・じゃが芋・南瓜・水１リットル・コンソメ・塩・胡椒・ローリエを火にかける。

4. 4

   野菜に火が通ったら、大豆・豆乳４００ミリリットル・豆乳１００ミリリットルで溶かした上新粉を入れて弱火でとろみをつけ、出来上がり。