落とし卵のチキンスープ レシピ・作り方

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簡単さっとできて、栄養満点。あ、風邪かな？と思った時にぴったり！

材料（1人分）

鶏がらスープ
大1
卵
1個
豆腐
3cm角
薬味葱
少々

作り方

  1. 1
    鍋にスープカップ1杯分の湯を沸かし、鶏がらスープを溶かす。豆腐を好みの大きさに切って入れ、塩で味を決める。
  2. 2
    再度沸騰したところに、卵を割りいれ、ふたをし、火をとめる。4分おいて再度火を入れ、温まったらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵には余熱で火を通すと、白身はふんわり、黄身は半熟にしあがります。

きっかけ

簡単さっとできて、栄養満点。あ、風邪かな？と思った時にぴったり！

公開日：2011/10/30
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関連情報

カテゴリ
和風スープ
料理名
落とし卵のチキンスープ

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