さっぱりしているのに濃厚なしそのソースで焼き鯖 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の骨をピンセットなどで抜いて二つに切る。

2. 2

   ごま油をフライパンで熱してなすの輪切りを入れて焼く。

3. 3

   焼けたらお皿に移して、鯖を焼く。
   油が出るので焼けたらペーパータオルの上に置いて油を吸わせる。

4. 4

   鯖を焼いている間に、残りの材料をミキサーに入れてソースを作る。
   固い時は牛乳を加えて加減する。

5. 5

   焼きなすと焼き鯖にたっぷりかけてお召し上がり下さい。

6. 6

   他にも、トマトのソテー、トースト、ハッシュドポテト、トンカツなどにかけてもおいしいソース。
   焼き鯖にちょうどいい塩加減なので、他のものには少し塩胡しょうをかけるといいです。