大豆カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは一口大に切り、アスパラ、インゲンは縦半分に切り、ズッキーニは7mm幅にスライスする。肉は3cm角に切る。

2. 2

   鍋に油大2を熱し、肉をいためる。表面の色が変わったら水カップ3を加え、弱火で2時間煮る。

3. 3

   他の野菜をゆでておく。ズッキーニはフライパンで油やきしておく。

4. 4

   鍋にカレールーを入れて溶かし、大豆を加え、10分煮て適度なとろみがついたら出来上がり。さらにご飯を盛り、カレーをかけて野菜を飾る。