ピーカンのブラウニー レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 薄力粉、ココア、ＢＰを合わせて２回ふるいます。
- 2 飾り用にピーカンを１６個とっておき、残りのピーカンとクルミをきざみます。
- 3 チョコをテンパリング（溶かす）し、バターを加え、少し白っぽくなるまで泡立てます。
- 4 別のボールに卵を割りほぐして泡立て、砂糖、ブランデーを加えて混ぜます。
- 5 砕いた２と３を合わせ、４と１を３回にわけて加え、さっくりと混ぜます。
- 6 天板にクッキングシートをしき、５を流しいれます。
- 7 表面をならし、ピーカンを上に飾り、１８０度のオーブンで２５分焼きます。
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