寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寿司飯はべったりとしないように冷ましておく。

2. 2

   卵・砂糖・だし汁を混ぜて好みの大きさに炒り卵を作っておく。細かいそぼろだと綺麗だけれど、小さい子がいるなら大き目の方が崩れないで食べやすい。

3. 3

   青海苔は水気を切り、塩を混ぜておく。

4. 4

   大豆たんぱくは水・砂糖・醤油・味醂・酒につけ、水気がなくなる迄茹でておく。
   
   生姜を炒め、香りがたったら玉葱を加え、火が通ったら大豆たんぱくを加え、好みの炒め加減になる迄炒める。

5. 5

   ボールやケーキ型に炒り卵を入れ、平らにならす。その後、お米を平らに入れる。初めて作る時は、ボールにラップを敷いてから具を入れると最後に取り出すのが楽。

6. 6

   更に青海苔を平らに入れ、その上にお米を平らに入れる。

7. 7

   最後に大豆たんぱくを平らに入れ、その後お米を平らに入れる。

8. 8

   ひっくり返してお皿に出して出来上がり。