かぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を取り除き小さめに切り分ける。みじん切りにした玉ねぎ、コンソメと共に鍋に入れ、ひたひたの水を注いでやわらかくなるまでゆでる。

2. 2

   かぼちゃがやわらかくなったら、鍋の中身を全てミキサーにかけてペースト状にし、鍋に戻す。

3. 3

   ②のミキサーに牛乳を入れてガーっとやり、鍋に加える。（こうすると、ミキサーについていたかぼちゃペーストが牛乳と混ざって綺麗にとれます。）

4. 4

   味を見て塩で整え、温めて器に盛る（冷やしても美味しいです）。牛乳の量は、好みの濃さになるよう調節してください。