ラージメスティンで作るエビピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は研いで30分以上浸水させ、ザルで水切りする。

   

2. 2 玉ねぎと人参は細かくみじん切り、パプリカは1cm角のさいの目切りにする。

   

3. 3 メスティンを中火にかけてバターを溶かし、玉ねぎと人参を炒める。

   

4. 4 玉ねぎが透き通ってきたらパプリカを加えて軽く炒め、水、砕いたコンソメ、ケチャップ、醤油を加える。
   全体を混ぜてコンソメを溶かす。

   

5. 5 コンソメが溶けたら水切りした米を加える。

   

6. 6 時々混ぜながら中火で沸騰するまで加熱する。

   

7. 7 沸騰したら弱火にしてエビを加え、蓋をして10分炊く。

   

8. 8 10分後火を止めてそのまま10分蒸らす。

   

9. 9 蒸らし終わったら全体を混ぜて盛り付ける。
   パセリを散らして出来上がり。

   

10. 10