放置で簡単♫柔らか〜い♡ローストポーク♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩胡椒とにんにく、生姜をブロック肉の表面に塗り込む。常温になるまで放置する。（レンジの解凍モードでチンすれば時短で常温にできます。）

2. 2

   オリーブオイルをしいたフライパンでロースブロックの表面（4面）を焼く。

3. 3

   表面が焼けたらアルミホイルでしっかり包み、湯煎のできる耐熱性のある袋に入れる。袋内の空気を抜く。

4. 4

   鍋の湯を沸騰させ、火を止めてから、3を鍋に入れ、浮かないように落とし皿をする。

5. 5

   袋に空気が残ってる場合、4で浮いてくるので、湯に浸したまま、ジッパーを少し開いて空気抜きをすると、簡単に空気が抜けます。

6. 6

   蓋をして、湯温が冷めるまで放置する。（約3時間）

7. 7

   常温まで湯が冷めたら完成！中が写真のように、白っぽいピンク色になってたら火が通ってます！

8. 8

   ○の調味料をしっかり混ぜ合わせて、ローストポークのタレを作る。付けて食べても、掛けて食べてもok！