味付けは使う粉末や麺つゆの濃さによって分量を調節して下さい。白だしでも美味しいですが、白だしの時は塩分が濃くなりますので、塩を減らしてください!
学生時代、友人のお母さんがダシ醤油の焼きうどんを作ってくれ(うんまっ)と感激して以来、うちの焼きうどんはソース味からダシ醤油味に変わりました。
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