生姜、ニンニクを一緒に煮詰めると肉味噌にボリュームが出ます。 豆腐は木綿の方が食べ応えあります。 水切りをシッカリしておくのがコツです。 合挽きより豚挽き肉の方がコッテリ風。
麻婆豆腐のように豆腐、挽き肉は相性抜群なので冷たいバージョンを考えてみました。
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ダイエットに、ツマミに。
豚挽き肉、豆腐。
安い食材を美味しく。