おからと出汁がらの牛肉コロッケ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに★、水100mlを合わせて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら炒め煮る。最後は水分を飛ばしてほろほろの状態にする。

2. 2

   じゃがいもは柔らかくなるまで茹でて、熱いうちにつぶす。1と黒こしょう、塩を加えてよく混ぜる。ぱさつくようであれば水を適量入れてしっとりさせる。(今回は大さじ3ほど入りました)

3. 3

   ☆を混ぜ合わせ、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に平らに広げる。200℃のオーブンで約15分。途中2〜3回まぜて均一に焼き色を付ける。焦げやすいので様子を見ながら！

4. 4

   2、3はそれぞれ冷ましてから成形する。2を4等分にし、小判形にする。表面にソースを絡めて3をまぶしつける。