豚のしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [下準備]
   ・豚肉はなるべく常温に戻して筋切りをしておく
   ・しょうがをすりおろす
   ・★の調味料を合わせておく
   ・玉ねぎは5mm幅にカットする

2. 2

   ●の調味料に肉と玉ねぎを10分ほど漬け込む。
   下から、玉ねぎ→豚肉→生姜→調味料の順で重ねるといい塩梅に。しょうがは豚肉に密着させるイメージで全体的になじませる。ラップをすると〇

3. 3

   油を熱したフライパンで具材を強火で焼いていく。

4. 4

   全体的に色が変わってきたら一度火から離して合わせ調味料を入れる。
   タレを絡めながら中火でしっかり火を通します。

5. 5

   タレが絡んでいい焼き色がつけば完成。