春の和え物♩うるいとつぼみ菜のとろろ梅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うるいは、ざく切りにする。
   つぼみ菜は4等分にカット。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、つぼみ菜を入れて1分煮たら、うるいを加えて30秒煮る。
   ざるに上げて、粗熱を取る。

3. 3

   山芋は皮をむいてすりおろす。

4. 4

   ボウルに粗熱が取れたうるいとつぼみ菜、とろろ、◎を入れてざっくり和えたら器に盛り付ける。

5. 5

   種を取り除いて、手でちぎった梅をトッピングして完成