豆苗、なめこ、月見うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でて湯切りし器に入れ、中央に卵を落とします。

2. 2

   豆苗は３cmぐらいに切ります。

3. 3

   なべで水をひと煮立ちさせたらなめこ、豆苗を入れさっと煮たら火を止め、だし入り味噌、麺つゆ、醤油を溶きます。

4. 4

   １の卵に向けて３を注ぎます。

5. 5

   小口切りしたネギを加えます。