クリスマスパン　シュトレン　抹茶シュトーレン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○の材料を混ぜ、よく捏ねます
   ホームベーカリーを使用してもOK
   
   ※今回は国産の強力粉を使用
2. 2 ひとまとまりにして2倍になるまで発酵します

   

3. 3 ボウルに★の材料を入れ白っぽくなるまで混ぜる
4. 4 生地をちぎって、手順3に入れよく捏ねます

   

5. 5 ひとまとまりにします

   

6. 6 生地を広げて、小豆を混ぜ込みます

   

7. 7 生地を二等分にします

   

8. 8 長方形に広げます

   

9. 9 真ん中を開けるようにして、上下を折ります

   

10. 10 空いてるところに栗を並べます

    

11. 11 栗が隠れるようにして、生地を重ねます
    
    ※この時、生地を1、2センチずらして重ねると、シュトレンの形になります

    

12. 12 二次発酵
    ふっくらするくらいでOK
    
    ※目安は35度で20〜30分
    ※乾燥しないように、濡らしたふきんをかけておく

    

13. 13 180度（予熱あり）で30分〜40焼きます
    
    ※ご家庭のオーブンによっても差がありますので、調整してください

    

14. 14 焼き上がり後、溶かしバターを全体に塗ります

    

15. 15 グラニュー糖を全体にまぶします

    

16. 16 冷ましたら、粉糖をふりかけます
    
    まずは、ラップの上に粉糖をまぶします

    

17. 17 その上にシュトレンをのせます

    

18. 18 上から粉糖を全体にふりかけます

    

19. 19 ラップをします
    
    ※同じようにもう一つにも粉糖をふりかけます

    

20. 20 ポリ袋に入れ
    冷蔵庫で一晩寝かせて次の日から食べます
    
    ※ラム酒やドライフルーツが入ってない為日持ちはしないです！